MENARD Cédric - DIETETICIEN-NUTRITIONNISTE - Diplomé d'ETAT

MENARD Cédric - DIETETICIEN-NUTRITIONNISTE - Diplomé d'ETAT
- L'intolérance au lactose

Conseils diététiques, nutritionnels et régime alimentaire en cas d'intolérance au lactose ou en cas d'éviction volontaire du lactose de son alimentation. L'alimentation joue un rôle extrêmement important au cours de cette intolérance alimentaire au lactose. Etant diététicien-nutritionniste diplômé d'Etat, je vous propose mes conseils nutritionnels et le régime alimentaire le plus adapté, avec choix judicieux d'aliments adaptés, afin de vous permettre de vivre au mieux, votre régime alimentaire dépourvu de lactose.



 

Je vous propose ainsi mon ouvrage

adapté au régime alimentaire sans lactose

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L
intolérance au lactose correspond à l’incapacité de l’organisme à digérer le lactose (sucre du lait) due à l’absence ou de la quantité insuffisante d’une enzyme digestive : la lactase. On considère qu'environ 2% de la population mondiale est intolérante au lactose. Le régime sans lactose peut être adapté aux adultes atteints de galactosémie sauf avis contraire du médecin.


Les mongoles (peuple de la Mongolie) représentent le peuple le moins touché par cette tare congénitale. De nombreux historiens et scientifiques affirment que cette faculté des mongole à bien digérer le lait de jument, et donc le lactose, aurait jouer un très grand rôle dans les réussites des conquêtes de Gengis Khan...


Il y a divers degrés d’intolérance selon la quantité de lactase produite par les individus qui sont intolérants au lactose. Les personnes qui souffrent de cette intolérance alimentaire, doivent éviter de consommer du lactose en plus ou moins grande quantité. Les symptômes sont : des inconforts digestifs divers, dyspepsies, des flatulences nauséabondes, des diarrhées, des douleurs abdominales, des crampes abdominales, des céphalées, des vomissements (surtout chez l'enfant).

La diététique joue un rôle extrêmement important dans le traitement de l'intolérance au lactose, en effet, mon rôle, en tant que diététicien-nutritionniste diplômé d'Etat, est de vous apporter, par le biais de mes compétences professionnelles, en vous proposant le travail ci-dessous, des conseils optimaux et un choix judicieux d'aliments adaptés à cette pathologie.


Une mauvaise gestion nutritionnelle de votre intolérance au lactose peut favoriser à terme l'ostéoporose par insuffisance d'apports alimentaires en calcium et de vitamine D.


Voici quelques conseils nutritionnels importants :

- La consommation du fromage affiné est tolérée (surtout ceux à pâtes molles et dures). En effet, dans les fromages affinés (hors fromage blanc et petit suisse et assimilés bien entendu), le lactose est partiellement hydrolysé par les bactéries lactiques, donc ces fromages (pâtes molles et dures notamment) n’apportent que peu à pas de lactose.


Certain(e)s ont tendance à consommer des yaourts au soja, ou autres produits à base de soja, qui sont certes sans lactose, mais qui peuvent cependant poser quelques problèmes, en effet, le soja est parfois allergène, donc, guérir une intolérance alimentaire par une réaction allergique alimentaire, c’est un peu moyen...


- Buvez prioritairement des eaux riches en
calcium : La Talians, Hépar et Contrex, en effet, ces eaux apportent du calcium  que les produits laitiers "standards", interdits à la consommation, apportent en temps normal.  


- Consommez des graines de sésame dans vos yaourts, salades composées... qui sont les sources alimentaires connues à ce jour les plus riches en calcium !