MENARD Cédric - DIETETICIEN-NUTRITIONNISTE - Diplomé d'ETAT

Ainsi que ceux-ci...

108 pages. Format papier : 14,95 Euro TTC. Format ebook : 9,99 Euro TTC.

L'hyperuricémie est une anomalie fréquente du métabolisme des purines, elle est définie, chez l'adulte, par une teneur du sang en acide urique égale ou supérieure à 416 µmol.L chez l'homme et à 354 µmol.L chez la femme. La goutte en est la principale traduction clinique, dès lors que des accès inflammatoires récidivants s'ajoutent à ces valeurs anormalement élevées d'acide urique dans le sang, face au traitement médicamenteux, la diététique donne des résultats permettant de prévenir les crises de gouttes extrêmement douloureuses. La goutte est toujours précédée par une phase d'hyperuricémie asymptomatique de plusieurs années.


L'obésité augmente considérablement les risques d'apparition de la goutte, les hommes sont plus touchés que les femmes, 1 adulte sur 500 en France souffre de goutte et 12 % de la population Française souffre d'hyperuricémie, souvent sans le savoir.

Une personne présentant une hyperuricémie n’est pas forcement goutteuse, au contraire d’une personne souffrant de goutte, qui est forcement associée à une hyperuricemie.
   

L'acide urique est formé par l'oxydation des bases puriques, il constitue le terme du catabolisme des composés puriniques, les 2/3 de cet acide urique sont éliminés dans les urines, le 1/3 restant est éliminé par le tractus digestif où il est détruit par les bactéries coliques, l'excès d'acide urique s'accumule progressivement dans les articulations sous forme de cristaux d'urate de sodium c'est alors que survient la goutte.


Une hyperuricémie est due soit à un excès de production d'acide urique par l'organisme (anomalie génétique rare), soit secondaires à une affection ou à l'application d'un traitement médicamenteux.


L'hyperuricémie s'attaque non seulement aux articulations mais également aux reins sous forme de lithiase urique se manifestant soit par des crises de coliques néphrétiques, soit par des infections des voies urinaires ou encore, à plus long terme, à une insuffisance rénale chronique.