MENARD Cédric - DIETETICIEN-NUTRITIONNISTE - Diplomé d'ETAT

MENARD Cédric - DIETETICIEN-NUTRITIONNISTE - Diplomé d'ETAT
Recettes de cuisine et menus pour l'excès de cholestérol

Recettes et menus adaptés aux personnes souffrant d'excès de cholestérol sanguin ou hypercholestérolémie. L’alimentation joue un rôle extrêmement important contre le cholestérolEtant diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat, je vous propose mes conseils nutritionnels par le biais de recettes de cuisine et de menus adaptés à votre excès de cholestérol. 

 

 

Je vous propose ainsi mon ouvrage

adapté à l'apprentissage des techniques culinaires 
adaptées à votre excès de
cholestérol

ainsi qu'un mois de menus adaptés

(cliquez sur l'image pour en savoir plus) :


144 pages. Format papier : 18,50 Euro TTC. Format ebook : 14,99 Euro TTC.
Livraison sous 2 à 3 jours ouvrés






Cet autre ouvrage peut également vous intéresser...

(cliquez sur l'image pour en savoir plus) :

184 pages. Format papier : 16,95 Euro TTC. Format ebook : 9,99 Euro TTC.
Livraison sous 2 à 3 jours ouvrés





Ainsi que ceux-ci...

(cliquez sur les images pour en savoir plus) :


108 pages. Format papier : 14,95 Euro TTC. Format ebook : 9,99 Euro TTC.

Livraison sous 2 à 3 jours

112 pages. Format papier : 14,95 Euro TTC. Format ebook : 9,99 Euro TTC.

Livraison sous 2 à 3 jours
 

104 pages. Format papier : 14,95 Euro TTC. Format ebook : 9,99 Euro TTC.

Livraison sous 2 à 3 jours

108 pages. Format papier : 14,95 Euro TTC. Format ebook : 9,99 Euro TTC.

Livraison sous 2 à 3 jours



226 pages. Format papier : 22,50 Euro TTC. Format ebook : 17,99 Euro TTC.
Livraison sous 2 à 3 jours ouvrés






     







L'athérosclérose et l'hypercholestérolémie

 
L'excès de cholestérol sanguin provoque, à plus ou moins long terme, une pathologie appelé l'athérosclérose
.

L'athéroslérose est une association variable de remaniements de l'intima des artères de gros et moyen calibres, consistant en une accumulation locale de lipidesglucides complexes, de sang et de produits sanguins, de tissus fibreux et de dépôts de calcium, le tout accompagné d’une modification de la média. 

L’athérosclérose est la principale cause de mortalité dans nos sociétés nanties en raison des complications graves qu’elle entraîne. Dans tous les cas, il s’agit de maladies cardio-vasculaires : infarctus du myocardeangine de poitrinethromboseshématomes pariétaux, anévrismes et rupture de ces anévrismes... Ces complications apparaissent brutalement, après plusieurs années d’évolution silencieuse. 

L’
athérosclérose est souvent associée à d’autres maladies : hypertensionobésité et surpoidsdiabètesuralimentation... mais elle est également associée à la sédentarité
.

Une fois que la plaque d’athérome s’est installée au niveau des artèresaucun régime alimentaire ne permet sa régression, il est nécessaire de prévenir son apparition, surtout chez les sujets potentiellement menacés : obèseshypertendusdiabétiques, sujets souffrant d’hypercholestérolémie... par des mesures hygiéno-diététiques simples à mettre en place et efficaces : une alimentation pauvre en cholestérol, et par un amaigrissement si surpoids.

La diététique joue un rôle très important dans le traitement et surtout la prévention de l'athérosclérose, en effet, mon rôle, en tant que diététicien-nutritionniste diplômé d'Etat, est de vous apporter, par le biais de mes compétences professionnelles, en vous proposant le travail ci-dessous, des conseils optimaux et un choix judicieux d'aliments adaptés à cette pathologie.

 

Voici quelques conseils nutritionnels importants :

- Je conseille l’
huile de noix pour l’assaisonnement, pour celles et ceux qui n’aiment pas le goût de l’huile d’olive crue, en effet, l’huile de noix est l’huile végétale de consommation courante la plus riche en oméga 3, ainsi, en association avec la consommation régulière d’huile d’olive cuite, la balance nutritionnelle des apports en oméga 36 et 9 est bien équilibrée.

- Les apports en 
féculents se feront sous forme de céréales complètes (pâtes complètes, pain complet, riz complet...) en effet, les fibres alimentaires végétales, contribuent d’une façon très intéressante, à la séquestration d’une partie du cholestérol alimentaire. Celui-ci se retrouve alors, en partie, éliminé, dans les excréments, au lieu d’être absorbé en totalité par l’organisme, et circuler ensuite dans le sang, favorisant l’athérosclérose.

- La 
pomme, sous toutes ses formes, est le fruit à privilégier ainsi que les agrumes (orangecitronkiwimandarine,pamplemousse...) en effet, la pomme et la vitamine C (que les agrumes apportent, par exemple), jouent un rôle non négligeable dans la limitation de l’absorption intestinale du cholestérol d’origine alimentaire
.